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[转载] 卫生部公布首批非法食品添加剂“黑名单”(附表)

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楼主大中小发表于 2008-12-15 20:03 只看该作者

卫生部公布首批非法食品添加剂“黑名单”(附表)

　　人民网北京12月15日电据卫生部网站消息，卫生部今日印发了《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》。　　公告　　为依法严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，维护人民群众健康权益，促进食品和食品添加剂行业健康有序发展，根据国务院部署，卫生部、工业和信息化部、公安部、监察部、农业部、商务部、工商总局、质检总局和食品药品监管局等9部门联合印发了《关于开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的紧急通知》(卫监督发〔2008〕60号)，决定在全国开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治(以下简称专项整治)。　　自公告之日起至2009年1月10日为专项整治自查自纠阶段。各食品和食品添加剂生产加工企业、销售单位以及餐饮经营单位应当按照以下要求开展自查：　　一、是否在食品中添加非食用物质。　　二、使用食品添加剂的品种是否在《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)和《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-1994)规定之内，是否存在超范围、超剂量使用食品添加剂的问题。　　三、使用的食品添加剂是否来源于有合法卫生许可证明的生产企业，使用生产许可证管理的食品添加剂企业应查验是否获得有效生产许可证。　　四、是否生产、销售用于食品的非食用物质。　　在自查中发现有违法违规行为的单位，要及时纠正，认真整改，主动销毁非法食品添加物，迅速召回已售出的问题产品，并记录自查自纠的过程和结果，及时向有关监管部门和行业主管部门报告情况并提供相关物质或原料来源线索。　　对明知故犯、知情不报、继续从事违法生产经营活动的单位和个人，一经发现，将依法从严查处；构成犯罪的，依法追究刑事责任。　　任何单位和个人发现在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，可以向当地人民政府相关监管或行业主管部门举报。　　特此公告。　　二○○八年十二月十五日　　食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批） 　　为配合打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的开展，有针对性地打击在食品中违法添加非食用物质的行为，对食品添加剂超量、超范围使用进行有效监督管理，特提出部分食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）。　　该名单仅为相关部门开展专项整治提供线索，并不能涵盖行业内存在的所有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题。各食品安全监管部门在监督执法和处理案件过程中，要注意收集当地违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的情况，报领导小组办公室及时增补相关信息，适时予以通报。　　判定一种物质是否属于非法添加物，根据相关法律、法规、标准的规定，可以参考以下原则：　　一、不属于传统上认为是食品原料的；　　二、不属于批准使用的新资源食品的；　　三、不属于卫生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的；　　四、未列入我国食品添加剂（《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）及卫生部食品添加剂公告）、营养强化剂品种名单（《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880-1994）及卫生部食品添加剂公告）的；　　五、其他我国法律法规允许使用物质之外的物质。　　

表1 食品中可能违法添加的非食用物质名单（第一批）

序号

名称

主要成分

可能添加的主要食品类别

可能的主要作用

检测方法

1 吊白块次硫酸钠甲醛腐竹、粉丝、面粉、竹笋增白、保鲜、增加口感、防腐 GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法 2 苏丹红苏丹红I 辣椒粉着色 GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法 3 王金黄、块黄碱性橙II 腐皮着色 4 蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品虚高蛋白含量 GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法 5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮增筋 6 硫氰酸钠乳及乳制品保鲜 7 玫瑰红B 罗丹明B 调味品着色 8 美术绿铅铬绿茶叶着色 9 碱性嫩黄豆制品着色 10 酸性橙卤制熟食着色 11 工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地 SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定 12 工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品改善外观和质地 13 一氧化碳水产品改善色泽 14 硫化钠味精 15 工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳漂白、防腐 16 工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等着色 17 罂粟壳火锅

表2 食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）

食品类别

可能易滥用的添加剂品种或行为

检测方法

1

渍菜（泡菜等）着色剂（胭脂红、柠檬黄等）超量或超范围（诱惑红、日落黄等）使用。 GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定

2

水果冻、蛋白冻类着色剂、防腐剂的超量或超范围使用，酸度调节剂（己二酸等）的超量使用。

3

腌菜着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）超量或超范围使用。

4

面点、月饼馅中乳化剂的超量使用（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；防腐剂，违规使用着色剂超量或超范围使用甜味剂