春节吃肉，千万别忘了吃点“东坡肉”。“东坡肉”油润嫣红，肥而不腻，肉鲜松软，甘香糯滑，皮有咬口，用时吃点蒜，即营养又减脂肪。

 

  一说东坡肉，大家都知道是由宋代文学家苏拭(字东坡)的名字命名的。你知到这个故事吗？我知道一点说给你听，不对之处你纠正，内容欠缺,请你补充。

 

  传说，苏东坡在杭州做刺史的时候，他为老百姓在西湖建造了一条苏堤，疏浚了西湖，使四周的农田旱涝不愁，当年，杭州四乡喜获丰收。为了感谢苏东坡，春节时，老百姓抬着酒抬着猪来给他拜年。盛情难却，他只好收下猪肉，叫人把肉切成方块，在用黄酒、香葱、姜、糖和酱油拌匀，使肉皮和肉都呈暗红色，然后放在密封的紫砂锅中用小火炖四个小时。

 

  苏东坡把炖好的猪肉，按照建筑苏堤民工名单，挨家挨户地把肉送给他们过年。老百姓非常高兴，都赞扬苏东坡是廉洁奉公、贤明为民的清官，并把他送来的肉叫做“东坡肉”。

  当时，杭州有家大菜馆学做“东坡肉”，顿时，菜馆暴满，生意兴隆。别的菜馆也效法做“东坡肉”，一时间，杭州大小菜馆都有“东坡肉”了。

  后来，经过菜馆行业公议，把“东坡肉”定为：杭州第一道名菜。

附件: 苏东坡 [时间:2009-1-17 11:34] 东坡肉 [时间:2009-1-17 11:34]

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哇不错.别发图片啊.留口水了

都没吃过呀。。。。。。。跟着沙发流口水。。。。。。

留口水了...........

....看不到肉.......只见苏偶像.....

.....看到了.......好大一块.....

吃过一次东坡肉

引用:

原帖由 abc64380166 于 2009-1-17 12:28 发表 哇不错.别发图片啊.留口水了 ...................

我也要吃啊

。。。。。好吃。。。

爱吃，就是不敢吃。